Snabbt, lätt och supergott!

När jag inte har så mycket tid på mig på morgonen brukar jag göra en smoothie till frukost. Det händer inte så ofta för jag är en person som gillar att ha gott om tid på mig vid frukosten och annars också för den delen. För det mesta äter jag gröt. Men på sommaren när det finns massa färska goda bär blir det så gott! Jag tycker egentligen att smoothie är det perfekta mellanmålet.

När jag drog igång mitt bullbak blev det smoothie till frukost.

Ofta är Smothies gjorda på en bas av yoghurt. Men jag har kommit fram till att godast blir smoothies gjorda på sojamjölk och lite juice. När dessa två blandas tjocknar sojamjölken lite och det blir riktigt bra.


Smoothie:

1 banan
1 persika
1 dl bjärnbär
2 1/2 dl sojamjölk
1/2 dl apelsinjuice

Mixa allt i en mixer till det blir slätt. Servera i ett snyggt glas.

Bananen har jag för att det blir en bra konsistens. Sen varierar jag bär efter det jag har hemma. Häll smoothien i en termos och lägg i några bitar is så har du ett bra mellanmål till eftermiddagen på jobbet eller i skolan :)