Chili con qourn

På veckans matsedel fanns bland annat chili con carne med. Min sambo gjorde grytan med köttfärs. Men eftersom jag inte äter kött gjorde jag min egen gryta med qournfärs istället för köttfärs. Det är väldigt lätt att bara byta ut allt kött mot qourn och andra färdiga produkter som finns i affären idag. I början när jag bestämde mig för att inte äta kött gjorde jag ganska mycket mat med qourn. Ganska snart fick jag ofta ont i magen, men när jag slutade äta qourn mådde jag mycket bättre. Nu kan jag äta qournfärs ibland utan att få ont i magen. Att jag fick så ont i magen tror jag berodde på att qourn är väldigt hårdsmält. Istället äter jag mycket böner och linser och jag har upptäckt mycket god mat och bra recept.

Det blev en liten avstickare om qourn så åter till chiligrytan. Jag följde inte något recept utan improviserade helt och hållet. Det resulterade i den absolut godaste chilin jag någonsin gjort. Tyvärr kommer ju inte grytan bli exakt likadan nästa gång eftersom jag inte vet exakt hur mycket jag använde av varje ingrediens. Ofta får jag de godaste rätterna genom att bara improvisera. Men det kan dock kräva lite övning, det är sällan något blir perfekt första gången.

Min chili con qourn

1 påse qournfärs
2 gula lökar, finhackade
3 vitlöksklyftor, skivade
1 paprika, skivad
1 chili, skivad
2 tsk paprikapulver
1-2 tsk mejram
2 burkar vita bönor i tomatsås
2 burkar krossade tomater
2 st grönsaksbuljongtärningar

Jag fräste lök, vitlök, paprika, chili och kryddor i en stor gryta. Tillsatte qournfärsen och fräste med den en stund. Hällde i bönor och krossade tomater och buljongtärningar och lät koka på svag värme i ca 10 min. Servera med ris.